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小時候上課最喜歡帶著媽媽親手做的「排骨便當」，讓人回味無窮，長大後在外地工作卻找不到媽媽味道的排骨便當，排骨便當堪稱是台灣的國寶傳統滋味，也是最能代表台灣便當的經典菜色，而巧食家精選了帶骨豬大排，再加上主廚古早味配方調味，當你想吃排骨便當時，可以循著媽媽的手感自己料理即可上菜。
產品特色
★ 採用古早味配方，現代化設備製作
★ 採用真空按摩桶使味道均勻，肉質鮮嫩多汁、口感Q彈
★ 通過 I.Q.F(螺旋式急速冷凍) 零下 -45 度急速冷凍，使生菌數下降，保持原汁原味
料理建議
【滷】可加醬油跟一些八角、冰糖滷製金黃
【蒸】將排骨裹上蒸肉粉撒上豆鼓與南瓜一起進電鍋蒸熟
【炸】不須解凍，直接入鍋油炸
【煎】鍋內倒少許油，排骨入鍋煎至金黃
料理延伸
【排骨麵】將排骨炸過，煮麵完倒入高湯放上油蔥酥與蔥花
產品資訊
【成分】帶骨大排、玉米粉、麵粉、蔗糖、鹽、豬血漿蛋白、大豆蛋白、蛋白粉、肉桂粉、八角粉、五香粉、白胡椒粉、蒜精粉、辣椒粉、醬油、辣豆瓣醬、植物油(椰子油)、結著劑(焦磷酸鈉(無水)、多磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鈉 Phosphate 計為0.3%以下)、調味劑(L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、5’-鳥嘌呤苷磷酸二鈉、 5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、植物性水解蛋白、濃縮植物萃取物、酵母萃取物、檸檬酸鈉、葡萄糖、乳糖、植物油(椰子油))、黏稠劑(玉米糖膠、磷酸化磷酸案澱粉)、品質改良劑(醋酸鈉(無水)氯化鈣)、甜味劑(蔗糖素、醋磺內酯鉀、甘草酸鈉)、著色劑(普通焦糖)、防腐劑(已二烯酸甲)、香料
【淨重】500公克
【數量】5片 / 盒
【產地】台灣
【豬肉原料產地】台灣
保存方法
冷凍-18℃以下
注意事項
過敏原資訊：本產品含蛋、大豆、小麥及其製品不適合其過敏體質食用
